Yummy. Kali ini menampilkan cara membuat pastel yang renyah meski sudah dingin. Proses diawali dengan membuat isian dari wortel, kentang, dan bumbu-bumbu lainnya.
Lalu, dilanjutkan dengan membuat adonan kulit yang menggunakan air es agar tetap renyah. Setelah itu, adonan dipipihkan dan diisi dengan isian serta telur rebus sebelum digoreng hingga berwarna coklat keemasan.
Pastel yang sudah jadi dapat disimpan di kulkas jika tidak langsung digoreng. Video ini memperkenalkan resep pastel yang tetap renyah meski sudah dingin. Resep Abi akan membuat pastel yang tetap renyah meski sudah dingin.
Pemirsa diajak untuk mengikuti video agar bisa membuat pastel ini dengan benar. Langkah pertama adalah membuat isian pastel dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu menambahkan wortel dan kentang yang dipotong dadu kecil.
Baca Juga: Sat Narkoba Polres Pelabuhan Belawan Tangkap Danu Fitrah Pengedar Sabu di Komplek UKA
Setelah menumis bawang, wortel ditambahkan dan diaduk hingga merata. Proses memasak dilanjutkan dengan menambahkan air dan bumbu-bumbu.
Tambahkan kentang dan aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian masukkan daun bawang dan biarkan hingga sayuran matang. Proses membuat adonan kulit pastel yang renyah. Setelah isian siap, persiapkan adonan dengan mencampurkan tepung terigu, garam, dan margarin cair.
Tambahkan air es secara bertahap untuk menjaga kerenyahan kulit. Adonan diulen hingga teksturnya agak berbulir, kemudian bagi menjadi 35 bagian. Setiap bagian diratakan dengan rolling pin. Doh yang sudah diratakan dimasukkan ke dalam cetakan pastel dan diisi dengan isian serta telur rebus, lalu ditutup dan dicetak.
Baca Juga: Positif Tes Urine, 6 Pelaku Pungli Diamankan Tim Macan Polres Pelabuhan Belawan
Pastel yang sudah dicetak digoreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan dan bisa disimpan di dalam kulkas jika tidak langsung digoreng.(***)
