Untuk hidangan keluarga sehat dan murah meriah, kita bisa menghidangkan donat. Siapa yang tidak suka dengan donat yang renyah di luar dan lembut di dalam, selain manis, juga bisa dicampur dengan beragam pemanis, dari gula, mises, keju atau pun tepung gula.
Untuk itu, Pertama sekali kita siapkan bahan-bahan kering yang akan diracik seperti telur, susu cair, ragi instan, tepung dan gula yang dicampur dan dibiarkan selama 15 menit hingga berbusa.
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
1 ½ sendok teh ragi instan
2 butir telur
150 ml susu cair (hangat)
50 gram mentega (lelehkan)
1/4 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
1 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Berikutnya menambahkan bahan basah.
Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan telur, susu hangat, kentang yang sudah ditumbuk dan mentega leleh. Tambahkan vanili bubuk jika ingin aroma yang lebih harum.
Menguleni adonan:
Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian uleni adonan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung, tapi jangan terlalu banyak agar donat tetap lembut.
Proses fermentasi:
Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
Membentuk donat:
Setelah adonan mengembang, tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan udara. Diamkan sebentar, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan, dan lubangi tengahnya menggunakan jari atau cetakan donat.
Baca Juga: Hasil Undian Semi-Final Copa Del Rey 2024/2024
Proses penggorengan:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam donat. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah. Jangan menggoreng terlalu banyak donat sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
Tiriskan:
Angkat donat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
Penambahan topping (opsional):
Setelah donat dingin, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera seperti gula halus, coklat leleh, atau sprinkles.
Hidangan sudah siap untuk disajikan untuk kumpul keluarga. Eits, tapi jangan rebutan, perlu dijatah masing-masing anak agar tidak kehabisan, sebelum si abang atau adik pulang sekolah ya bunda.
